Φί ηδύποτο απόσταγμα φατουράδα
Η ισορροπία των αρωμάτων, της οξύτητας και της γλυκύτητας , αναδύουν την κομψότητα της ταυτότητας του Φί.
200ml & 500ml - 21% Αlc. vol.
Φί, το χρώμα του χρυσαφί ανοιχτόχρωμο. Στη μύτη εκφράζει τα αρώματα σταφυλής από το εκλεκτό απόσταγμα, τα αρώματα των φρέσκων περγαμόντων και πορτοκαλιών και πίσω, αέρινη η νότα της κανέλας και το λιβάνι.
Όταν το γεύεσαι, η αίσθηση θυμίζει φρεσκοκομμένα περγαμόντα και εσπεριδοειδή, με μια αναπάντεχη παρουσία κανέλλας. Η μακριά επίγευση σφραγίζει την ποιότητα της απόλαυσης.
Το Artisan Λικέρ «Φί» παράγεται σε μικρές παρτίδες,
μία φορά κάθε χρόνο, ακολουθώντας τον κύκλο ζωής
του αμπελιού και του περγαμόντου.
Ξεκινάμε με το «τσίπουρο», ένα εκλεκτό, μικρής παραγωγής απόσταγμα από σταφύλι στέμφυλο, που αποστάζεται με προσοχή σε παραδοσιακό χάλκινο καζάνι.
Ένα μοναδικό μείγμα περγαμόντου και πορτοκαλιών για να λάβουμε τη φρουτώδη γεύση.
Αποκλειστικά διαλεγμένα με το χέρι στις αρχές του χειμώνα από ένα μικρό αγρόκτημα, το περγαμόντο και τα πορτοκάλια ξεφλουδίζονται προσεκτικά ενώ είναι ακόμα πράσινα, στο αρωματικό τους αποκορύφωμα.
Οι φρέσκες φλούδες εκχυλίζονται στο εκλεκτό βασικό απόσταγμα, προκειμένου να εξαχθεί η υψηλότερη συγκέντρωση της φυσικής τους γεύσης σε μια αργή και χειροποίητη διαδικασία. Το ξύλο κανέλας προσθέτει βαθύτερες διαστάσεις γεύσης.
για μάς, η εμπειρία της απόλαυσης του Φί, είναι στην αρμονία των αισθήσεων.
Γιάννης Κουλελής - Μαρία Κοψαχείλη
©2025 Φί ALL RIGHTS RESERVED