Το Artisan Λικέρ «Φί» παράγεται σε μικρές παρτίδες, μία φορά κάθε χρόνο, ακολουθώντας τον κύκλο ζωής του αμπελιού και του καρπού περγαμόντου. 

Ξεκινάμε με το «τσίπουρο», ένα εκλεκτό, μικρής παραγωγής απόσταγμα από σταφύλι στέμφυλο, που αποστάζεται με προσοχή σε παραδοσιακό χάλκινο καζάνι.

Ένα μοναδικό μείγμα περγαμόντου και πορτοκαλιών για να λάβουμε τη φρουτώδη γεύση.

Αποκλειστικά διαλεγμένα με το χέρι στις αρχές του χειμώνα από ένα μικρό αγρόκτημα, το περγαμόντο και τα πορτοκάλια ξεφλουδίζονται προσεκτικά ενώ είναι ακόμα πράσινα, στο αρωματικό τους αποκορύφωμα.

Οι φρέσκες φλούδες εκχυλίζονται στο εκλεκτό βασικό απόσταγμα, προκειμένου να εξαχθεί η υψηλότερη συγκέντρωση της φυσικής τους γεύσης σε μια αργή και χειροποίητη διαδικασία. Το ξύλο κανέλας προσθέτει βαθύτερες διαστάσεις γεύσης.